Песочный торт с клюквой

Ингредиенты:

• Мука белая пшеничная — 250 г
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар белый кристаллический — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Ванильный сахар(пакетик) — 1 шт.
• Клюква — 200 г
• Масло оливковое — 3 ложка чайная
• Манная крупа — 60 г

Этапы приготовления:

Когда надоедают сладости из магазина, и хочется к чашечке кофе или чая порадовать себя чем-нибудь красивым, вкусным,но не слишком пафосным, то смело можете приготовить незамысловаты десерт — песочный торт с клюквой. Он вполне заменит, скучное рассыпное печенье, но в тоже время вкусный кусочек этого торта будет актуален к чашечке чая или кофе вместо привычных обыденных сладостей. Рецепт не прост, но и не сильно сложный. Вооружитесь вдохновением и терпением: приготовление отнимет у вас 2 часа!

1. Свежие вымытые ягоды клюквы необходимо выложить в кипящую воду, чтобы она лишь слегка покрывала их верх. Затем довести до кипения и варить 3 минуты, а после процедить. Ягоды посыпать сахарной пудрой.

2. Далее клюквенный отвар довести до кипения, добавить в него 50 г кристаллического белого сахара и ванильный сахар. Все варить в течение 10 минут.

3. Белую муку высыпать горкой в глубокую миску и сделать сверху углубление, добавить куриные яйца, оставшийся сахар, размягченное сливочное масло. из полученной консистенции замесить тесто и разделить его на три части.

4. Специальную форму для коржа смазать оливковым маслом, берем 1 чайную ложку масла и втираем в форму. Затем посыпаем форму для коржа манной крупой, взять приблизительно 50 г. Выкладываем одну часть теста в форму и кладем в духовку на 20 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов C. Также выпекаем остальные 2 коржа.

5. Далее коржи необходимо остудить, каждый полить приготовленным клюквенным сиропом и положить один на другой. Верх торта полить сиропом и украсить засахаренными ягодами клюквы.

Источник