Рецепт: Пирог с курагой и черносливом

Ингредиенты:

• Яблочный сок200 г
• Мука200 г
• Сахар (для теста + для соуса)125+100 г
• Чернослив250 г
• Курага250 г
• Лимонный сок10 г
• Сода5 г
• Масло растительное75 г
• Корица2 г
• Ванилин1 г
• Грецкий орех50 г
• Ягоды (для соуса)400 г
• Крахмал12 г

Этапы приготовления:

Домашние пироги и торты — самые любимые и вкусные. Они могут быть разными: с начинкой из мяса или грибов, с рыбой и морепродуктами, овощные и фруктовые, сладкие тортики и пресные кулебяки. Но никто не останется равнодушным к такой выпечке. Может показаться, что приготовить пирог или торт самостоятельно довольно сложно, но это совсем не так. Достаточно приготовить тесто и добавить любимую начинку. Остается только наслаждаться невероятным вкусом своего кулинарного шедевра!

Пирог с черносливом и курагой обязательно оценят не только любители сухофруктов. Это угощение вполне может быть подано во время поста, так как готовится без сливочного масла и яиц. Тесто для этого пирога готовится на соке из яблок, а в начинку кладут большое количество сухофруктов.

1. В глубокую чашку влить яблочный сок, добавить сахар, корицу и ванилин. Тщательно смешать.

2. В лимонном соке развести соду, влить в яблочный сок, взбить миксером.

3. Грецкие орехи порубить. Нагреть сковороду, обжарить орехи на сухой сковороде, всыпать их в тесто.

4. Муку добавить в чашку. Тщательно перемешать миксером, чтобы получилась однородная масса без комочков.

5. Сухофрукты залить горячей водой. Дать постоять 15 минут до размягчения. После вынуть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

6. Выложить курагу и чернослив в тесто, перемешать.

7. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла. Влить в нее тесто. Духовку нагреть до 150 градусов. Выпекать пирог 1 час.

8. Приготовить соус. В глубокой чашке мешать сахар и крахмал. Всыпать ягоды. Поставить на огонь, подогреть.

9. Готовый пирог остудить. Разрезать на кусочки и полить ягодным сиропом. Можно подавать. Приятного чаепития!

Источник