Торт норка крота

Ингредиенты:

• Мука180 г
• Сахар180 г
• Яйца4 шт.
• Какао-порошок 2 ложка столовая
• Разрыхлитель 1 ложка чайная
• Ванилин1 ложка чайная
• Кипяток 4 ложка столовая
• Желатин15 г
• Вода1/4 Стакандля крема
• Сливки 50 мл
• Мягкий творог 250 г
• Сахар150 гдля крема
• Бананы5 шт.
• Плитка черного шоколада

Этапы приготовления:

Торт норка крота — это шоколадный бисквит с банановой прослойкой и нежным суфле с шоколадной крошкой. Готовить такой шоколадно- творожно-банановый десерт очень просто и достаточно быстро.

1. Готовим бисквит. Отделяем белки от желтка и отправляем в холодильник. Желтки взбиваем с 4 столовыми ложками кипятка до пены. Не переставая вбивать, постепенно добавляем сахар и ванилин. Взбиваем около 3 минут.

2. В отдельной миске взбиваем белки до крепкой пены.

3. Готовим сухую смесь из муки, какао, разрыхлителя.

4. К желтковой массе добавляем белки и сухую смесь, плавно перемешиваем.

5. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Форму застилаем промасленным пергаментом и выливаем готовое тесто. Выпекаем бисквит около 30 минут, не открывая дверцу духовки.

6. Теперь займемся приготовление суфле. Заливаем желатин стаканом кипяченой холодной воды. Когда он разбухнет, в микроволновке доводим до полного его растворения. Даем чуть остыть.

7. Взбиваем сливки с сахаром в густую пену.

8. Плитку шоколада натираем на крупной терке.

9. Один банан при помощи блендера превращаем в пюре и добавляем к перетертому творогу. Выливаем туда растворенный желатин, перекладываем взбитые сливки и шоколадную стружку. Все перемешиваем и ставим в холодильник до загустения.

10. Готовим из остывшего бисквита «норку». Для этого, отступив от краев по 2 см, вырезаем мякиш, оставляем донышко целым.

11. Бананы очищаем от кожуры и целыми выкладываем на дно коржа.

12. Выкладываем крем-суфле горкой на бананы, заполняя им все полости.

13. Мякишем бисквита, перетертого в крошку, посыпаем торт сверху, слегка ее прихлопывая. Сверху можно присыпать небольшим количеством какао-порошка.

Примечание:

Торт норка крота видеорецепт

Источник