Тесто для эклеров

Прекрасное заварное тесто для эклеров, собственно облегчит вам сам процесс выпечки. С этим эластичным тестом легко и приятно работать. Тесто для эклеров довольно долго сохраняется в холодильнике.

Описание приготовления:

Хочу с вами поделится способом приготовления теста для эклеров в домашних условиях. Все что вам понадобится для приготовления: мука, яйца, вода, масло сливочное и соль. Тесто должно получится правильной консистенции. Если вы встряхнете лопатку с тестом, оно упадет целым куском в миску — значит у вас все отлично получилось. Удачи в приготовлении!

Назначение:
Для детей / На полдник Основной ингредиент:
Молочные продукты / Тесто / Мука / Сливочное масло Блюдо:
Выпечка / Эклеры

Ингредиенты:

• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Вода  — 250 Миллилитров
• Яйца  — 4 Штуки
• Мука  — 200 Грамм

Количество порций: 20

Как приготовить «Тесто для эклеров»

Кладем в кастрюлю 100г масла и щепотку соли, вливаем 250мл воды.

ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем всыпаем 200г муки.

Держим кастрюльку на огне, пока не заварится мука. Тщательно размешиваем тесто до однородной консистенции.

Снимаем кастрюлю с огня.

Дайте тесту чуть остыть и добавьте 4 яйца. Перемешайте.

В начале тесто будет комочками.

Затем, при постоянном перемешивании, станет однородной массой.

Готовое тесто перекладываем в пакетик. Хранить в холодильнике.

Источник